Slik lager du Svømmerens sushirull
Hvis du er på jakt etter en ny sushirull som både ser fantastisk ut og smaker himmelsk – da har du virkelig noe å glede deg til! Svømmerens sushirull har fersk, rå tunfisk på utsiden av en makirull, laget med et halvt noriark. Med andre ord, tunfisken er pakket rundt sjøgresset, og ikke risen. Dette gir et utrolig vakkert resultat, og en helt unik tekstur på rullen.
La oss sette i gang!
Kutt fisken
Først og fremst må vi gjøre fisken klar. Dette er jo tross alt en nydelig tunfisk-sushirull! Finn frem et flott stykke tunfisk, og skjær det i tynne skiver. Avhengig av hvor dreven du er, bør du prøve å skjære tunfisken rundt 5 mm tykk.
Legg dem på rekke og rad
Legg skivene pent utover arbeidsflaten din – i mitt tilfelle skjærebrettet. Pass på at skivene ligger tett inntil hverandre og er like brede som et noriark, klart for neste steg.
Nori
Ta et noriark og dekk tunfiskskivene med det. Nå er det også et perfekt tidspunkt å flytte det hele over på bambusmatten, som du selvfølgelig allerede har dekket med plastfolie.
Ris på toppen
Med våte hender tar du en håndfull ris og former den til en ball. Plasser den midt på noriarket, og begynn å spre risen jevnt utover så den dekker hele arket.
Scampi
Legg ut noen scampi, avhengig av størrelsen på dem. Jeg brukte fem, men du kan gjerne bruke flere om du ønsker.
Avocado
Ja! To tykke skiver med avocado blir helt perfekt her. Du kan bruke mindre enn jeg gjorde, men jeg er rett og slett ellevill etter avocado!
Rull!
Rull den sammen akkurat som du ville gjort med en hvilken som helst inside-out-rull. Hvis du ikke er helt sikker på hvordan du gjør det, kan du sjekke ut vår guide for inside-out-fyll.
Kutt
Kutt rullen i åtte like store biter. Start med å kutte rullen rett ned på midten. Deretter kutter du hver halvdel i to, og så hver fjerdedel i to igjen, helt til du sitter igjen med åtte identiske sushibiter.
Siste finish
Nå gjenstår bare å anrette sushien vakkert på et fint fat, og kanskje toppe den litt. Her har jeg brukt både ikura (lakserogn) og hakket vårløk som topping. Det ser jo fantastisk ut, og smaker faktisk enda bedre enn det ser ut!
Avsluttende tanker
Håper du likte denne oppskriften! Snakk med oss, bruk kommentarfeltet under. Hvis du likte oppskriften, del den gjerne på din favorittplattform i sosiale medier ved å bruke knappene under.
![Slik lager du den deilige Tamago Sushi'en [oppskrift]](https://lagesushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Rå fisk er ikke helt min favoritt, for å være ærlig – det er nok ikke noe for meg. Lurer på om jeg kan bruke deilig kokt eller røkt fisk i stedet? Jeg må også nevne at jeg er allergisk mot skalldyr, uansett type.
Åh, dette ser jo bare helt nydelig ut!
Åh, jeg er sååå glad! Etter flere forsøk som ikke helt satt, klarte jeg endelig å få til Swimmer’s roll helt perfekt denne gangen! Nå skal jeg fortsette å øve, så jeg virkelig får perfeksjonert teknikken og får den til å sitte perfekt hver eneste gang. Tusen, tusen takk!
Åh, så observant du er! Du har helt rett i at det siste bildet viser en litt annen vri enn den med reker. Det er en deilig variant vi har lekt oss med, kanskje med friske agurkskiver og en nydelig gul ingrediens (som mango eller paprika) for å gi retten en ny og spennende dimensjon. Perfekt for de som ønsker et rekefritt alternativ, eller bare vil prøve noe nytt og friskt!
Det er et kjempegodt poeng! Jeg tror nok jeg kuttet akkurat mellom to reker, og derfor synes det ikke så godt. Og avokadoen? Den er bare litt gulere enn vanlig, men like kremet og god! Har du forresten prøvd å lage denne deilige retten hjemme hos deg?