Rapp-rullen: Fersk, fargerik og full av digg smak – denne kommer du til å elske!

Ris på toppen

Først av alt, legger du et noriark på arbeidsflaten din, med den ru siden opp. Så, med fuktige hender (viktig!), tar du en håndfull ris, former den til en ball og plasserer den midt på noriarket ditt.

Dekk norien med ris
Med hendene fortsatt fuktige, fordeler du risballen forsiktig utover noriarket, slik at det dekkes jevnt. Du kan, akkurat som jeg gjorde, la det være igjen ca. 2 centimeter uten ris på hver side. Det gir en fin kant!

Den store snuoperasjonen!
Dette er superenkelt! Ta tak i noriarket med begge hender og snu det forsiktig. Vips! Nå skal risen vende ned mot underlaget, og den glatte siden av noriarket skal vende opp mot deg.

Da er vi klare for å fylle rullen med deilige ingredienser!

Fyll!
Først ut er nydelige, tykke skiver med tunfisk. Har du en skive som er lang nok til å dekke hele noriarket, er det helt perfekt! Hvis ikke, kan du legge to eller flere skiver etter hverandre. Bare pass på at tunfiskskivene er så jevnt tykke som mulig for best resultat.

Så er det tid for den kremete avokadoen! Legg to tykke skiver avokado rett ved siden av tunfisken. Igjen, sørg for at avokadoskivene er jevnt formet og har lignende tykkelse. Dette er viktig for en fin rull! Avhengig av formen på avokadoen, kan det være lurt å la skivene overlappe litt, slik som vist på bildet under.

Til slutt kommer de saftige rekene! Plasser dem oppå tunfisken. Som tidligere, er det lurt å la rekene overlappe litt der det trengs for å fylle ut.

Prikken over i-en: Toppingen!
Ta to tynne skiver deilig laks og legg dem forsiktig oppå rullen. De kan gjerne være bredere enn vist på bildet under, og dekke mer av sidene på rullen hvis du ønsker det.

Bruk sushimatten til å presse laksen forsiktig ned på risen. Se hvordan skivene er fint sentrert og ikke overlapper – det gir et proft resultat!

Tid for å dele!
Bruk en ren, skarp og fuktig kniv for å kutte rullen i biter. På bildet under ser du at jeg bruker en vanlig kjøkkenkniv. Den fungerer som regel fint for meg, men aller best resultat får du med en lengre sushikniv.

For det aller beste resultatet, kutter du først rullen i to, deretter hver halvdel i to igjen, og så en siste gang til du ender opp med 8 like store, lekre biter.

Ferdig!
Anrett de vakre sushibitene på et fint fat. Du kan gjerne pynte med litt hakket vårløk på toppen, akkurat som jeg gjorde. Det gir en frisk touch!

Hva synes du om denne rullen? Jeg håper du elsket den! Del gjerne dine tanker i kommentarfeltet under, enten du har laget den selv eller bare kost deg med å se på!