• 3/4 kopp ukokt japansk kortkornet (sushi) ris
• 1 kopp vann
• 2 ss riseddik
• 1 ss sukker
• 1/2 ts salt

Til rullen & toppingen:

• 2 ark nori (tang)
• 1 moden, men fast banan
• 1/2 moden, men fast avokado
• 1 ss ristede sorte sesamfrø
• 1 ss ristede usøtede kokosflak

Utstyr

• Sushi bambusmatte (makisu)
• Plastfolie
• Skarp kniv

Fremgangsmåte

1. Forbered sushirisen: Skyll risen til vannet er helt klart. Kok den med 1 kopp vann i en riskoker eller på komfyren. Mens risen koker, blander du riseddik, sukker og salt i en liten bolle til det er oppløst. Når risen er ferdigkokt, flytter du den over i en stor bolle, drypper eddikblandingen over og vender den forsiktig inn. La risen avkjøles til romtemperatur.
2. Gjør klar fyllet: Skrell og skjær bananen og avokadoen i lange, tynne strimler.
   

   

3. Sett sammen rullen (inside-out stil):
   • Pakk bambusmatten din inn i plastfolie for å unngå at den klistrer seg.
   • Legg et ark nori på matten, med den blanke siden ned.
   • Fukt hendene dine og spre halvparten av den avkjølte sushirisen i et tynt, jevnt lag over hele noriarket.
   • Snu norien forsiktig slik at risen vender ned mot matten.
   • Fordel halvparten av banan- og avokadostrimlene i en linje midt på norien.
     

     

4. Rull og skjær:
   • Bruk matten, løft kanten av norien og rull den stramt over fyllet. Fortsett å rulle, og påfør et forsiktig trykk for å skape en fast rull.
   • Bland de ristede sesamfrøene og kokosflakene på en tallerken. Rull den ferdige sushirullen forsiktig over blandingen for å dekke utsiden.
   • Bruk en veldig skarp, våt kniv til å skjære rullen i 8 like store biter.
5. Fullfør og server: Gjenta prosessen for å lage den andre rullen. Server umiddelbart. Nyt!

Et Kjapt Tips

• For en søtere rull, skjær bananstrimlene dine litt tykkere.