Slik får du perfekt sushiris uten kliss på hendene – kokkens hemmelige triks!

Først, hvorfor?

Inspirert av den morsomme “How to make sushi meme” fra _molg.h, har jeg bestemt meg for å lage små, enkle guider om de vanligste sushitabbene: hvorfor de skjer, og hvordan du fikser dem. Forhåpentligvis vil dette hjelpe mange av dere der ute til å lage enda bedre sushi, unngå frustrasjon, og kanskje til og med føle dere litt mer elsket i prosessen! Du kommer til å elske hvor enkelt det blir!

Den klebrige sushiris-utfordringen

Alle som elsker å lage sushi hjemme, kjenner nok til frustrasjonen når den klebrige risen nekter å slippe taket fra fingrene, uansett hvor mye du prøver. Dette kan skape mye hodebry og søl, for du trenger jo rene hender hele tiden når du lager mat. Og spesielt når det kommer til sushi!

Så, hvordan unngår du at sushirisen klistrer seg til hendene dine?

Løsningen er faktisk superenkel! Når du lager sushi, ha alltid en liten skål (gjerne en frokostblanding-skål) med vann ved siden av deg. Bruk den til å fukte hendene dine før du begynner å jobbe med den deilige sushirisen. Det magiske trikset er å tilsette en liten skvett riseddik i vannet – det er det som gjør at risen ikke klistrer seg til hendene dine!

Ok, overbevis meg!

Javisst! Her skal du få se hvilken utrolig forskjell en liten skvett riseddik kan gjøre. På det første bildet ble vanlige springvann brukt til å fukte hendene. Og resultatet? Massevis av klebrig ris som nektet å forlate håndflaten. En total katastrofe, rett og slett!

På det neste bildet derimot, ble vann med riseddik brukt – og vips, bortsett fra ett eneste riskorn er hendene skinnende rene! Tenk deg, 99% mindre klebrig sushiris! Selv det ene riskornet var superenkelt å fjerne; det hoppet rett av og fant sin plass i den deilige sushirullen da jeg bare så vidt berørte norien.

Kort oppsummert

Ikke prøv å være en sushikonge eller -dronning uten hjelp! Tilsett en skvett riseddik i vannskålen din, så blir sushilagingen en drøm. Og husk å ta vare på hverandre!