PLS er en superenkel og lett oppskrift. Ingrediensene er lette å få tak i og koster ikke skjorta. Du finner nok det meste du trenger i din lokale matbutikk. Du kan enkelt lage ulike varianter av den, eksperimentere med mengdene eller prøve deg frem med bytter og tillegg.
Slik lager du PLS-rullen
- Pakk bambusmatten din inn i plastfolie. Dette er viktig for å unngå at risen fester seg til matten og for å gjøre rengjøringen mellom hver rull superenkel.
- Ta et noriark og knekk det i to. Hvis det ikke knekker lett, kan du riste det i noen sekunder eller bruke en saks til å klippe det. Legg den ene halvdelen på matten, med den ru siden opp. I dette eksempelet brukte jeg faktisk et helt noriark for å få en større rull, men en halv nori skal være nok.
- Ta en håndfull ferdig sushiris og fordel den forsiktig over noriarket – ca. 1 cm høyt. Du trenger ikke å presse risen ned på norien, bare fordel den slik at den dekker arket. Dekk hele arket hvis du bruker en halv nori, og ca. 80 % av det hvis du bruker et helt noriark.
- Snu norien slik at risen nå vender ned.
- Legg rekene langs midten av norien. Prøv å fordele dem så jevnt som mulig, slik at det blir minimalt med overlapping og ingen mellomrom mellom rekene. Det kan være lurt å kutte rekene i 2-3 biter, men jeg valgte å la dem være hele denne gangen.
- Skjær lange, tykke strimler av kyllingleverpostei og legg dem oppå rekene. Igjen, dekk hele lengden med så lite overlapping som mulig. Hos meg kan du se at posteien knakk litt. Det gjør ingenting, for alt vil uansett blande seg fint når du ruller den sammen.
- Legg noen strimler salat på toppen. Du ser jeg brukte tre. Jo mer salat du bruker, jo sprøere og friskere blir rullen din. Prøv likevel å ikke overfylle rullen, slik at den fortsatt er enkel å lukke.
- Rull den med risen ut. Du finner detaljerte instruksjoner for hvordan du ruller sushi med risen ut her.
- Kutt den i 8 like store biter. For best resultat kutter du den først i to, deretter hver halvdel i to, og så igjen. Anrett den slik du ønsker. Du kan være superkreativ med den siste finishen, for eksempel vil en liten dråpe tykk Teriyakisaus på toppen av hver sushibit gjøre seg veldig fint.
Serveres best med soyasaus, syltet ingefær (gari) og wasabi.
![Slik lager du den deilige Tamago Sushi'en [oppskrift]](https://lagesushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Såååå gøy å lære å lage PLS roll her! Jeg lette faktisk etter en deleknapp så jeg kunne dele med venninnene mine, men fant ingen. Da må jeg nesten sende lenken til venninnen min så hun kan komme og se selv. Tusen takk for dette!