Gulrøtter du vil elske: Slik kutter du dem best!

Slik kutter du gulrøtter til sushi

Hvorfor trenger jeg en guide for å kutte en gulrot, lurer du kanskje på?

Vel, når du lager sushi, er presisjon nøkkelen – spesielt når det kommer til grønnsakene dine. Og la oss være ærlige, gulrøtter kan være litt av en utfordring! Derfor har sushikokker gjennom tidene utviklet en helt spesiell kuttemetode, som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Den gjør at selv den ferskeste sushientusiasten kan kutte gulrøtter som en ekte proff. Og gjett hva? I dag skal du lære deg akkurat den metoden!

Slik gjør du det

Kutt av endene

Finn frem en fin og jevn gulrot – det gjør jobben litt enklere – og kutt av begge endene.

Del den i to

Som du ser i illustrasjonen under, deler du gulroten forsiktig i to på langs, helt jevnt. Det er superviktig å holde snittet rett i hvert eneste steg!

Del i tynne skiver

Ta hver halvdel og del den igjen på langs, slik at du ender opp med fire rektangulære biter, hver på omtrent 0,5 cm tykkelse.

Kutt i staver

Nå som den vanskeligste delen er unnagjort, er det tid for den morsomme biten! Kutt hver av bitene fra forrige steg til fine staver. Husk at stavene bør ha lik tykkelse for det beste resultatet.

Smarte gulrottips for sushien din

For å få de aller beste gulrotstavene til sushien din, er et smart triks å tilpasse lengden til en halv noriplate. Da slipper du nemlig å styre med å kutte av endene på sushirullen fordi gulrotstavene stikker ut! Et annet supert tips er å koke stavene i 3-4 minutter. Da blir de deilige og myke, og mye enklere å både kutte og tygge. Nam!

Kos deg med sushien!