Få sprø agurkbiter hver gang: Slik kutter du den perfekt!

Hvordan kutte en agurk til sushi

Hvorfor trenger jeg en guide for å kutte agurk, tenker du kanskje?

Vel, når du lager sushi, er det faktisk litt viktig med presisjon når det kommer til grønnsakene dine. Og gulrøtter kan være litt vriene å få til akkurat her. Derfor har sushikokker, gjennom årene, utviklet en helt spesiell agurk-kuttemetode. En metode som har gått i arv fra generasjon til generasjon, og som gjør at selv den mest ferske sushientusiasten kan kutte agurk som en ekte proff! Og i dag skal du lære deg den metoden!

Guiden

Del den i to

Ta frem en fin agurk, gjerne en som er jevn og rett i formen. Del den så forsiktig på midten, så jevnt du bare klarer. Det er valgfritt å kutte av endene, jeg valgte å la dem være på.

Fjern kjernen

Hvis du fulgte det første trinnet riktig, sitter du nå med en halv agurk i hånden. Ingen grunn til bekymring, det er helt normalt! Bruk en skarp kniv og fjern agurkkjernen, igjen, så jevnt du klarer. Husk at denne agurken skal kuttes i lekre staver, forhåpentligvis jevne og fine. Derfor er det superviktig å fjerne kjernen jevnt – gjør du det, får du nemlig perfekte agurkstaver!

Kutt i staver

Legg agurken med snittflaten ned, og bruk en skarp kniv til å kutte den i staver som er omtrent 1/2 cm tykke. Når du er ferdig, kan du gjerne samle alle stavene og kutte endene slik at de får samme lengde. Ideelt sett bør de være like lange som en halv noriark. Men dette er også helt valgfritt, så gjør det som passer deg best!

Nyt!