Slik lager du en ‘Sushi Sandwich’!
1. Del noriarket!
Ta et noriark, og del det forsiktig på midten. Hvis det ikke deler seg lett, er det enten gammelt, eller rett og slett ikke et noriark av den beste kvaliteten å jobbe med. Legg noriarket på et tørt skjærebrett med den ru siden opp.
2. Snu noriarket
Fukt hendene dine godt og form en ball av ris, bruk omtrent en håndfull ris. (Du kan alltid legge til mer ris senere, men å fjerne ris er litt mer komplisert når den først ligger på noriarket.) Plasser risballen midt på noriarket og begynn å spre risen forsiktig utover, trykk den lett ned til den er jevnt fordelt over hele arket. Nå skal du ha et jevnt, ca. 1 cm høyt lag med ris oppå noriarket. Om nødvendig, legg til litt mer ris – bare husk å holde det jevnt og fint. Snu noriarket slik at risen vender ned mot matten og den glatte siden av noriarket vender opp.
3. Bygg en vegg
Jepp, en vegg! Du skal bygge en “risvegg” rundt halve noriarket, akkurat som vist på bildet under. Risveggen bør være omtrent 2 cm bred og 2 cm høy. Gjør den høyere eller kortere avhengig av hvor mye deilig fyll du planlegger å bruke.
4. Fyll!
Nå skal du fylle den halve norien du nettopp omkranset med en vegg, med ditt favorittfyll! Laks og avokado er alltid et klassisk og nydelig valg, og var inspirasjonen til denne illustrasjonen. Du kan kutte fyllet i små eller store biter, det viktigste er at det er jevnt fordelt innenfor risveggen.
5. Lukk!
Dette er den “vanskelige” delen, men du klarer det! Hold i enden av noriarket som ikke har fyll, løft, og lukk det over den andre enden av noriarket slik at det passer perfekt oppå risveggen.
6. Press sammen
Bruk en bambusmatte, gjerne pakket inn i plastfolie, for å stramme og forme “strukturen” fra alle kanter. På illustrasjonen ser du hvordan du strammer kun to sider. Du må rotere den 90 grader og presse den på de to andre sidene også, for et perfekt resultat.
7. Kutt og server!
Bruk en skarp kniv til å kutte langs begge diagonalene, og server din deilige sushi sandwich med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.
Nyt det!
![Slik lager du den deilige Tamago Sushi'en [oppskrift]](https://lagesushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Jeg og mannen min måtte bare prøve oss på denne herligheten i kveld! Illustrasjonene dine var SÅ hjelpsomme, og gjorde det superenkelt å sette sammen “sandwichen”. Vi er jo nybegynnere, men sushisandwichene våre ble helt fantastiske – og dette skal vi DEFINITIVT lage igjen!
Selve “lukke”-delen tok meg faktisk litt lenger tid å få til, men jeg er så glad jeg klarte å få til noe helt – en nydelig Sushi Sandwich! Tusen takk for disse oppskriftene!
Tusen takk for de deilige sushisandwich-oppskriftene! Jeg måtte jo bare prøve meg på dem etter å ha sett de fristende oppskriftene her, men det var akkurat det med å få den til å ‘lukke’ seg pent som ble litt vanskelig, og jeg stoppet dessverre opp der. Jeg skulle så gjerne sett en liten ekstra forklaring eller kanskje et tips til akkurat det punktet? Tusen takk på forhånd!