Glem kjedelig lakseskinn! Slik får du det perfekt sprøtt og uimotståelig deilig.

Lakseskinn

Lakseskinnrull
Tatt av coffeefloat

Slik lager du rullen

Denne oppskriften passer perfekt til både klassiske sushiruller og de populære Inside Out-rullene.

Først skal vi lage tempuraen. Dette er superenkelt! Bare bland litt tempurapulver med vann – men ikke for mye, den skal være tykk nok til å bli skikkelig klissete. Etter bare 1-2 minutter med røring er tempuraen glatt og klar til bruk.

Nå skal du forsiktig skrape av fiskeskjellene fra skinnet. Bruk en skarp kniv og skrap forsiktig over skinnet i en 30-graders vinkel – mot skjellretningen. Når det er gjort, dypper du skinnet i tempuraen slik at det får et godt og jevnt lag. Stek det deretter i dyp, varm olje i kun 20-30 sekunder. Steker du det lenger, blir skinnet dessverre overstekt og mister sin deilige sprøhet.

Nå er det bare å rulle den på din favorittmåte, skjære den i lekre biter og servere med den aller beste soyasausen du kan finne! Stol på meg: Denne retten er så mye mer smakfull og imponerende enn den er vanskelig å lage. Du kommer til å elske den!

Kos deg!