Slik lager du nydelig nigiri sushi!
1. “Form risen – det perfekte grunnlaget!”
Fukt hendene dine litt, og ta tak i rundt 20 gram av den deilige sushirisen (shari). Form den forsiktig til en avlang, oval fasong. Tenk på at risen skal være den perfekte basen for fisken, så bunnen bør være flat, mens toppen gjerne kan være litt mer avrundet. Og husk, sidene skal absolutt ha en myk, avrundet form – det gir det fineste resultatet!
2. “Kutt den perfekte skiven!”
Som vi har snakket om, kan toppingen på nigiri sushi variere i det uendelige, men den klassiske favoritten er ofte en enkel, nydelig lakse-nigiri. Så hvis det er laks eller tunfisk du drømmer om å lage, er disse målene helt perfekte å følge.
Ta en skive fisk som er omtrent 1 cm tykk, 5 cm lang og 3 cm bred. Hvis fiskestykket du skjærer fra er litt mindre og ikke lar deg kutte en slik perfekt skive, fortvil ikke! Prøv å skjære den i en 45-graders vinkel – dette vil gi deg maksimalt med deilig “fiskeflate” å jobbe med.
Ta en ertestor porsjon wasabi, og smør den forsiktig langs midten av fiskeskiven. Wasabien er ikke bare for smaken; den vil også hjelpe skiven med å feste seg til risstykket, slik at du får en stabil og vakker nigiri sushi.
3. “Sushitrons – nå former vi den perfekte nigirien!”
Nå er det på tide å plassere den deilige fiskeskiven, med wasabisiden ned, oppå risen. Legg den forsiktig ned, og press den deretter bestemt slik at den fester seg godt til risen. Et lite tips: Du kan gjerne bruke den andre hånden til å holde nigirien fra sidene mens du presser den ovenfra, for å unngå at du mister den verdifulle risen.
“Klar til å starte ditt eget sushi-eventyr?”
Vel, det aller beste er å skaffe deg det grunnleggende sushiutstyret og de ferske ingrediensene for å komme i gang. Ta en titt i vår sushi e-butikk, der finner du både komplette sushisett og mye mer! Kanskje vil du også lære hvordan du lager perfekt sushiris, eller lese mer om sushifisk av topp kvalitet til din neste sushirull.
Nyt det deilige resultatet!
![Slik lager du den deilige Tamago Sushi'en [oppskrift]](https://lagesushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Så nydelig!
For et flott innlegg! Jeg kom faktisk over denne siden helt tilfeldig, og har lært noe så verdifullt. Dette skal jeg absolutt ta med meg videre og prøve ut. Tusen hjertelig takk!
Heihei! Jeg må bare si tusen takk! Jeg har ELSKET nigiri sushi så lenge, men jeg har aldri hatt peiling på hvordan jeg skulle lage det selv. Så kom jeg over oppskriften din her, og bestemte meg for å handle inn og prøve – og det gikk jo som en drøm! Jeg er sååå glad! Tusen takk igjen!
Elsket de små animasjonene 🙂
Åh, ja, samme her!